Βρώμη: Ρυθμίζει χοληστερίνη, σάκχαρο και αρτηριακή πίεση
Η βρόμη ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών και είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο και οι φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), τα οποία προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.
Οι σπόροι της βρόμης είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, μια ισχυρή αντιοξειδωτική βιταμίνη, η οποία συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση του λίπους από το σώμα.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση βρώμης έχει πολλά οφέλη στην υγεία μας.
Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης βρώμης στον οργανισμό είναι η απώλεια βάρους, τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων. Παράλληλα, μπορεί να βοηθήσει όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Ας δούμε όμως αναλυτικά τα οφέλη της βρώμης στην υγεία του οργανισμού.
1. Είναι θρεπτική
Αποτελεί καλή πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένης της ίνας βήτα-γλυκάνης. Η βρώμη είναι επίσης μια καλή πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, με καλή ισορροπία βασικών αμινοξέων. Η βρώμη είναι γεμάτη με σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές φυτικές ενώσεις.
2. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι μια μοναδική ομάδα αντιοξειδωτικών που ονομάζονται αβενθραμίδες, βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι αβενθραμίδες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης αυξάνοντας την παραγωγή αερίου νιτρικού οξειδίου. Αυτό το μόριο αερίου βοηθά στη διαστολή (διεύρυνση) των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη ροή του αίματος.
3. Περιέχει ισχυρές διαλυτές φυτικές ίνες
Η βρώμη περιέχει μεγάλες ποσότητες βήτα-γλυκάνης, ένα είδος διαλυτών φυτικών ινών. Τα οφέλη για την υγεία της βήτα-γλυκάνης περιλαμβάνουν:
– μειωμένη απόκριση γλυκόζης αίματος και ινσουλίνης
– ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα
– ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2
4. Μειώνει την χοληστερίνη
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου είναι η υψηλή χοληστερίνη στο αίμα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι ίνες βήτα-γλυκάνης στη βρώμη είναι αποτελεσματικές στη μείωση των επιπέδων της ολικής και της LDL (κακής) χοληστερόλης. Η βρώμη μπορεί επίσης να προστατεύσει την LDL (κακή) χοληστερόλη από την οξείδωση. Η οξείδωση της LDL (κακής) χοληστερόλης συμβαίνει όταν αυτή αντιδρά με τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό είναι ένα άλλο κρίσιμο βήμα στην εξέλιξη των καρδιακών παθήσεων. Η LDL χοληστερόλη προκαλεί φλεγμονή στις αρτηρίες, βλάπτει τους ιστούς και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών.
5. Βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια κοινή κατάσταση υγείας, που χαρακτηρίζεται από αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η βρώμη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε άτομα με παχυσαρκία ή με διαβήτη τύπου 2.
Αυτές οι επιδράσεις αποδίδονται κυρίως στην ικανότητα της βήτα-γλυκάνης να σχηματίζει ένα παχύ τζελ που καθυστερεί την κένωση του στομάχου και την απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα. Η βήτα-γλυκάνη τόσο στη βρώμη όσο και στο κριθάρι μπορεί επίσης να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
www.healthstat.gr
