Λαχταριστή τυρόπιτα με 4 τυριά-θα ξετρελαθείτε

Απλή και γρήγορη συνταγή!

Φτιάξτε λαχταριστή τυρόπιτα με τέσσερα τυριά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.

- Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε τη φέτα και το ανθότυρο, τη γραβιέρα και το μανούρι, προσθέτουμε τα δύο αυγά, το δυόσμο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε µε ένα πιρούνι.
- Αλείφουμε ένα ταψί µε ελαιόλαδο και στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα λαδώνοντάς τα και αφήνοντας να προεξέχουν από τα πλαϊνά του σκεύους.

Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα και φέρνουμε προς τα μέσα τις άκρες των φύλλων που προεξέχουν.
Καλύπτουμε µε τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντάς τα ένα-ένα µε ελαιόλαδο και κλείνουμε την πίτα γυρίζοντας τα φύλλα προς τα μέσα.
Χτυπάμε το γάλα µε τα υπόλοιπα αυγά και περιχύνουµε την πίτα.
Αφήνουμε για 10΄’ να απορροφηθεί το μείγμα και ψήνουμε σε προθερµασµένο φούρνο στους 170oC-180oC για περίπου 40΄ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να γίνει τραγανή.