Αλεύρι μπανάνας: Το νέο superfood που σε αδυνατίζει.

Εσύ γνώριζες το αλεύρι μπανάνας;

Πολλές super τροφές υπάρχουν εκεί έξω κι εσύ δεν ξέρεις ποια να βάλεις στη διατροφή σου. Τι θα έλεγες για μια υπερτροφή χωρίς γλουτένη που μπορείς να βάζεις στα smoothies, στα γλυκά, στο πρωινό σου και ακόμα και στο ψωμί σου και να καταφέρνεις να αδυνατίσεις.

Μιλάμε για το αλεύρι πράσινης μπανάνας, το οποίο μπορείς να βρεις στο εμπόριο, μια κούπα σου δίνει το κάλιο που χρειάζεσαι καθημερινά, είναι πλούσιο σε ανθεκτικό άμυλο για να παραμένεις χορτάτη για περισσότερο, διατηρεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σταθερά και βοηθά στην καλή πέψη.

1 Ισορροπεί τα επίπεδα γλυκόζης

Επειδή οι άγουρες μπανάνες συλλέγονται πριν ωριμάσουν, η περιεκτικότητά τους σε φυσικά σάκχαρα είναι λιγότερη σε σχέση με τις ώριμες. Επίσης, σε αντίθεση με άλλα αμυλούχα συστατικά όπως τα ζυμαρικά και το άσπρο ψωμί – τα οποία χωνεύονται αμέσως, μετατρέπονται σε γλυκόζη και αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης – το ανθεκτικό άμυλο που περιέχουν οι πράσινες μπανάνες επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία και εμποδίζει την απότομη αυξομείωση ενέργειας. Το ανθεκτικό άμυλο είναι αυτό που συνήθως λείπει από τη διατροφή μας και που μπορεί επιλεκτικά να τροφοδοτήσει τα καλά βακτήρια. Η υπ ‘αριθμόν ένα πλουσιότερη πηγή ανθεκτικού αμύλου είναι οι πράσινες μπανάνες.

2 Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ίνες

Και όχι οποιαδήποτε ίνα, αλλά πρεβιοτική ίνα. Αν και όλοι γνωρίζουμε ότι τα προβιοτικά είναι ο νούμερο ένα φίλος ενός υγιούς εντέρου και συνεπώς ενός υγιούς ανοσοποιητικού τα πρεβιοτικά υποστηρίζουν τα καλά βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο, καθώς λειτουργούν ως τροφή τους, βοηθώντας τους να μεγαλώσουν και να εργαστούν αποτελεσματικότερα. Αυτό μπορεί να σε βοηθήσει σε πολλά, από την κακή πέψη μέχρι το να κάνεις πιο επίπεδη κοιλιά.

3 Μπορεί να βοηθήσει στο αδυνάτισμα

Έχει λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα αλεύρια σίτου και άλλες εναλλακτικές λύσεις όπως είναι το αλεύρι βρώμης ή το αμυγδάλου, είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες, σε κρατά χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης εξαιρετικό για όσους πάσχουν από διαβήτη γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο.

4 Είναι θρεπτικό

Υψηλό σε βασικά μέταλλα και βιταμίνες, όπως ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο και το μαγγάνιο, το αλεύρι μπανάνας είναι επίσης άφθονο σε κάλιο – τόσο πολύ ώστε μόλις δύο κουταλιές περιέχουν την ίδια ποσότητα με επτά ολόκληρες μπανάνες! Εάν νιώθεις κόπωση, μυϊκή αδυναμία ή έχεις πονοκέφαλο, χρειάζεσαι κάλιο. Το κάλιο βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης, ενισχύει την υγεία της καρδιάς και τη δραστηριότητα των νεύρων και των μυών.

5 Είναι χωρίς γλουτένη

Εάν έχεις δυσανεξία στη γλουτένη, βρήκες το αλεύρι σου! Είναι ιδανικό για vegans και όσα άτομα ακολουθούν τη δίαιτα Paleo.

ΠΗΓΗ: www.onmed.gr , wefit.gr