Το top-10 των τροφών που προκαλούν φλεγμονή και με ποιες να τις αντικαταστήσετε – Βίντεο

Η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία τα λευκά κύτταρα του αίματος παράγουν ουσίες που σκοπό έχουν να προστατεύσουν τον οργανισμό από κάποια μόλυνση και από «ξένα σώματα», όπως βακτήρια και ιούς.

Σε κάποιες καταστάσεις ωστόσο, όπως η αρθρίτιδα, το ανοσοποιητικό σύστημα προκαλεί μια φλεγμονώδη αντίδραση, ακόμα και όταν δεν υπάρχουν «εισβολείς». Σε αυτές τις ασθένειες, που ονομάζεται αυτοάνοσες, το ανοσοποιητικό σύστημα προκαλεί βλάβη στους δικούς του ιστούς.

Κάποιες φορές η φλεγμονή διατηρείται σε υψηλά επίπεδα, ακόμη και όταν δεν υπάρχει απειλή για τον οργανισμό.

Αυτή είναι η χρόνια φλεγμονή, η οποία σχετίζεται με κάποιες από τις πιο επικίνδυνες παθήσεις, όπως το Αλτσχάιμερ, οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος.

Δείτε ποιες τροφές συνδέονται με τη φλεγμονή, προκειμένου να τις αποφεύγετε, καθώς και με ποιες να τις αντικαταστήσετε:

H χρόνια φλεγμονή εμπλέκεται σε ένα μεγάλο αριθμό μεταβολικών διαταραχών όπως

η παχυσαρκία,

το μεταβολικό σύνδρομο,

ο διαβήτης και

η δυσλιπιδαιμία, που αυξάνουν το κίνδυνο για χρόνια νοσήματα όπως

τα καρδιαγγειακά,

ο καρκίνος,

οι αυτοάνοσες ασθένειες και

τα εκφυλιστικά νοσήματα του νευρικού συστήματος (Αλτσχάιμερ)

Τι είναι η Φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι το σύνολο το διεργασιών που κινητοποιεί ο ανθρώπινος οργανισμός, στην προσπάθεια του να διορθώσει μια βλάβη.

Παρότι η φλεγμονή βιώνεται συνήθως ως το πρόβλημα από τον ασθενή, στην πραγματικότητα είναι η διαδικασία επίλυσης μιας βλάβης που προηγήθηκε. Όταν αυτή ολοκληρώνεται φυσιολογικά, η βλάβη αποκαθίσταται και το σημείο που είχε τραυματιστεί ή υποστεί βλάβη, ανακτά τη φυσιολογική του λειτουργία.

Παραδείγματα φλεγμονής μετά από βλάβη, είναι το έγκαυμα στο δέρμα μετά από υπερβολική έκθεση στον ήλιο, ένας τραυματισμός στο πόδι ενώ αθλούμαστε, φλεγμονή στο στομάχι μετά από κατάχρηση αλκοόλ ή φαρμάκων κ.ά.

Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις, όπου η διαδικασία της φλεγμονής δεν ολοκληρώνεται και η φλεγμονή παραμένει σε χρόνια βάση. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η φλεγμονή γίνεται μέρος του προβλήματος και αντί να οδηγήσει σε επούλωση, επιδεινώνει τη βλάβη.

Με αυτόν τον τρόπο, προκύπτει ένας φαύλος κύκλος που διαιωνίζει τη φλεγμονή.

Παρεμβάσεις στους μηχανισμούς ελέγχου της φλεγμονής και η αποκατάσταση των μεταβολικών διαταραχών που την τροφοδοτούν, είναι απαραίτητες για την επίλυση της.