ψάρι του βουνού

Αυτό είναι το σωστό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου

Οι Βάσκοι της Ισπανίας ονόμαζαν τον παστό μπακαλιάρο “ψάρι του βουνού” και δεν είχαν άδικο αφού κάλυπτε κατά μεγάλο μέρος…