Αυξημένο ουρικό οξύ: Συμπτώματα – Τι πρέπει να τρώτε και τι να αποφεύγετε για να το μειώσετε

Τι πρέπει να τρώτε και τι να αποφεύγετε για να διατηρήσετε τα επίπεδα ουρικού οξέος σας σε φυσιολογικά επίπεδα

Ουρικό οξύ συμπτώματα

Τα συμπτώματα του ουρικού οξέος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την αιτία που το προκαλεί. Σε γενικές γραμμές, τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Πόνο στις αρθρώσεις: Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μορφή αρθρίτιδας που προκαλείται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνουν ξαφνικό, οξύ πόνο, ερυθρότητα, διόγκωση και ευαισθησία σε μία ή περισσότερες αρθρώσεις, πιο συχνά στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού (ποδάγρα).
• Πέτρες στα νεφρά: Οι πέτρες στα νεφρά είναι σκληρές εναποθέσεις που σχηματίζονται στους νεφρούς. Οι πέτρες στα νεφρά που αποτελούνται από ουρικό οξύ μπορεί να προκαλέσουν πόνο στην πλάτη, στα πλευρά, συχνή ούρηση, θολά ούρα, ναυτία ή έμετο.
• Άλλα συμπτώματα: Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν και άλλα συμπτώματα, όπως:
  • Φλεγμονή των αρθρώσεων και των τενόντων
  • Κνησμός
  • Κόπωση
  • Νεφρική ανεπάρκεια

Εάν έχετε οποιοδήποτε από τα παραπάνω συμπτώματα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να διαγνώσει την αιτία και να ξεκινήσει τη κατάλληλη θεραπεία.

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να βοηθήσετε στην πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας:

• Ακολουθήστε μια υγιεινή διατροφή που είναι χαμηλή σε πουρίνες.
• Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ιδιαίτερα της μπύρας.
• Διατηρήστε ένα υγιές βάρος.
• Κάντε τακτικά σωματική δραστηριότητα.

Ουρικό οξύ και διατροφη

Το ουρικό οξύ είναι μια φυσική ουσία που παράγεται από το σώμα όταν το μεταβολίζει τις πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά. Όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα είναι υψηλά, μπορεί να οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα, μια μορφή αρθρίτιδας που προκαλεί πόνο, φλεγμονή και οίδημα στις αρθρώσεις.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων ουρικού οξέος σε φυσιολογικά επίπεδα. Τα άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση τροφίμων και ποτών που είναι πλούσια σε πουρίνες.

Τροφές χαμηλές σε πουρίνες

Τα παρακάτω τρόφιμα είναι χαμηλά σε πουρίνες και μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα ή σε μέτριες ποσότητες από άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος:

• Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, φράουλες, ακτινίδια, μούρα, πεπόνια, καρπούζι
• Λαχανικά: αγγούρια, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, σπαράγγια, σέλινο, πράσινα φασόλια, ντομάτες
• Δημητριακά ολικής αλέσεως: ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών: γάλα, γιαούρτι, τυρί
• Άλλα: αυγά, ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες (π.χ. σολομός, τόνος, σαρδέλα), άπαχο κρέας (π.χ. κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι)

Τροφές πλούσιες σε πουρίνες

Τα παρακάτω τρόφιμα είναι πλούσια σε πουρίνες και θα πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες από άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος:

• Φρούτα: σύκα, δαμάσκηνα, ακτινίδια, μούρα (φράουλες, μύρτιλα, σμέουρα)
• Λαχανικά: σπαράγγια, μανιτάρια, φασόλια, ρεβίθια, φακές, μπιζέλια
• Δημητριακά ολικής αλέσεως: καστανό ρύζι, βρώμη, κινόα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλά λιπαρά
• Άλλα: κόκκινο κρέας (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό), αλλαντικά, συκώτι, νεφρά, γαρίδες, αστακοί, οστρακοειδή, μπύρα, κόκκινο κρασί

Επιπλέον συμβουλές για τη διατροφή και την υγιεινή

Εκτός από την αποφυγή τροφίμων πλούσιων σε πουρίνες, τα άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος θα πρέπει να ακολουθήσουν τις παρακάτω συμβουλές για τη διατροφή και την υγιεινή:

• Να πίνετε άφθονο νερό, τουλάχιστον 8-10 ποτήρια την ημέρα. Το νερό βοηθά στην αποβολή των πουρινών από το σώμα.
• Να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ιδιαίτερα της μπύρας. Η μπύρα είναι πλούσια σε πουρίνες και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος.
• Να διατηρείτε ένα υγιές βάρος. Η παχυσαρκία μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος.
• Να κάνετε τακτικά σωματική δραστηριότητα. Η σωματική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος.

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος σας και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων.

Ουρικό οξύ Εξετάσεις

Η εξέταση ουρικού οξέος είναι μια εξέταση αίματος που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Το ουρικό οξύ είναι μια φυσική ουσία που παράγεται από το σώμα όταν το μεταβολίζει τις πουρίνες.  Οι πουρίνες βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά. Όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα είναι υψηλά, μπορεί να οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα, μια μορφή αρθρίτιδας που προκαλεί πόνο, φλεγμονή και οίδημα στις αρθρώσεις.

Η εξέταση ουρικού οξέος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους εξής σκοπούς:

• Για τη διάγνωση της ουρικής αρθρίτιδας
• Για την παρακολούθηση της θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας
• Για τη διάγνωση άλλων παθήσεων που μπορεί να προκαλέσουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, όπως η νεφρική ανεπάρκεια, η λευχαιμία και η ψωρίαση

Για την εξέταση ουρικού οξέος, ο γιατρός θα λάβει ένα δείγμα αίματος από μια φλέβα στο χέρι σας. Η διαδικασία είναι συνήθως ανώδυνη και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.

Τα φυσιολογικά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα για τους ενήλικες είναι:

• Άνδρες: 3,4-7,0 mg/dL
• Γυναίκες: 2,4-6,0 mg/dL

Τα επίπεδα ουρικού οξέος που είναι υψηλότερα από τα φυσιολογικά μπορεί να υποδηλώνουν ουρική αρθρίτιδα ή άλλες παθήσεις.

Εάν τα επίπεδα ουρικού οξέος σας είναι υψηλά, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής σας, όπως να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή, να πίνετε άφθονο νερό και να κάνετε τακτικά σωματική δραστηριότητα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει φάρμακα για τη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος.