Υλικά:
3 φλυτζάνια ρόκα
8-10 ντοματίνια
100 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε κυβάκια
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τη ρόκα με τα ντοματίνια και τη μοτσαρέλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος για σαλάτες.
Χτυπάμε καλά το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο και λίγο αλάτι και περιχύνουμε με τη σάλτσα αυτή τη σαλάτα μας.
Σερβίρουμε τη σαλάτα μας σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό για μακαρονάδες ή ψητό κρέας.