Ετικέτα: λαχανικά

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί κρέμα και λαχανικά

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί κρέμα και λαχανικά

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί κρέμα και λαχανικά. Υλικά Για 4-6 άτομα 10 ολόκληρα μανιτάρια τύπου Portobello 112 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό ¼ φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα ή μοτσαρέλα ¼ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό ⅛ κουταλάκια του γλυκού ρίγανη Αλάτι και πιπέρι ¼ φλιτζάνια ψιλοκομμένη πεπερόνι 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πράσινη πιπεριά 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι κόκκινο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες μαύρες ελιές Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε μια στρώση λαδόκολλας σε ένα ταψί. Πλένετε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανί και αφαιρέστε τους μίσχους. (Θα πρέπει απλά να πεταχτεί έξω το κοτσάνι τους!). Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα, το βασιλικό, τη ρίγανη, αλάτι και π
Απλές επιστημονικές συμβουλές για να ζήσετε χωρίς υψηλή πίεση

Απλές επιστημονικές συμβουλές για να ζήσετε χωρίς υψηλή πίεση

Απλές επιστημονικές συμβουλές για να ζήσετε χωρίς υψηλή πίεση. Θέλετε να ζήσετε χωρίς υψηλή πίεση και να καθυστερήσετε τη λήψη φαρμάκων; Αξίζει τον κόπο να προσπαθήσετε και να κάνετε μερικές μικρές θυσίες για το καλό της υγείας σας.  Μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές: Ειδικότερα, ο καρδιολόγος Βασίλειος Κοντός σας συμβουλεύει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού στα 5-6 γραμμάρια την ημέρα. «Το περισσότερο αλάτι που λαμβάνουμε με τις τροφές είναι «κρυμμένο» σε προπαρασκευασμένα προϊόντα, όπως τα τυριά, τα αλλαντικά, τα πατατάκια, τα μπισκότα, οι αλμυροί ξηροί καρποί και φυσικά το έτοιμο, γρήγορο φαγητό. Προσπαθούμε να περιορίσουμε τις τροφές αυτές και να αλατίζουμε με λίγο αλάτι το φαγητό που ετοιμάζουμε στο σπίτι» σημειώνει ο κ. Κοντός. Για να μην ανεβάσετε υψηλή
12 διατροφικοί στόχοι που πρέπει όλοι να θέσουμε φέτος!

12 διατροφικοί στόχοι που πρέπει όλοι να θέσουμε φέτος!

Νέα χρονιά, νέοι στόχοι, νέα όνειρα! Βρισκόμαστε στον πρώτο μήνα του έτους, λίγο μετά τις γιορτές. Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, οι περισσότεροι από εμάς θέτουμε νέους στόχους στη ζωή μας, αποφασισμένοι να αλλάξουμε τα δεδομένα που μας δυσαρεστούν. Οι στόχοι αυτοί αφορούν κάθε τομέα της ζωής μας και ασφαλώς δεν μπορεί να μην αφορούν και την υγεία μας. Στο πλαίσιο αυτό, μπορούμε να εντάξουμε και τους διατροφικούς στόχους μας για το 2018, έτσι ώστε να εξασφαλίσουμε για το σώμα και τον οργανισμό μας την καταλληλότερη τροφή για διατήρηση αλλά και θωράκιση της υγείας μας. Παρακάτω σας προτείνω ορισμένους στόχους τους οποίους μπορείτε να εκπληρώσετε μέσα στη χρονιά που μπήκε και να απολαύσετε τις θετικές τους επιδράσεις άμεσα αλλά και σε βάθος χρόνου. Μην ξεχνάτε το πρωινό Παρέχει στο
5 λαχανικά υγιεινά αλλά ενοχλητικά

5 λαχανικά υγιεινά αλλά ενοχλητικά

Όλα τα λαχανικά είναι ωφέλιμα, πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες και αποτελούν σημαντικό κομμάτι υγιεινής διατροφής. Κάποια, όμως, χρειάζονται λίγη προσοχή παραπάνω, καθώς συμβάλλουν κυρίως στη δημιουργία φουσκώματος και αερίων σε πολλούς ανθρώπους. Αγκινάρα Αν «παλεύετε» με φουσκώματα και αέρια, τότε καλύτερα να αποφύγετε τις αγκινάρες. Σύμφωνα με το Reader’s Digest, το λαχανικό αυτό είναι πλούσιο σε φρουκτάνες, φυτικές ίνες που δεν πέπτονται και μπορεί να προκαλέσουν αέρια και προβλήματα με φουσκώματα. Η αγκινάρα μπορεί επίσης να δημιουργήσει προβλήματα σε όσους πάσχουν από ηπατική νόσο, καθώς επηρεάζουν το συκώτι πυροδοτώντας την παραγωγή χολής. Λαχανάκια Βρυξελλών Η πικρή τους γεύση απωθεί πολλούς, αλλά υπάρχει και άλλος λόγος που ενδεχομένως να μην πρέπει να τα βάλετε σ
Αιμορροϊδοπάθεια: 5 τροφές για να την προλάβετε

Αιμορροϊδοπάθεια: 5 τροφές για να την προλάβετε

Η αιμορροϊδοπάθεια είναι η πάθηση κατά την οποία οι αιμορροΐδες, οι φλέβες που συνεισφέρουν στην εγκράτεια στην περιοχή του πρωκτού, διογκώνονται, χαλαρώνουν και ορισμένες φορές προπίπτουν. Πολλοί άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται ότι πάσχουν από αιμορροϊδοπάθεια, παρά μόνο όταν εκδηλώσουν συμπτώματα όπως αιμορραγία, βλέννες ή πόνο στην περιοχή του πρωκτού. Δείτε ποιες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αιμορροϊδοπάθειας: Φρούτα και λαχανικά Η φλούδα πολλών φρούτων και λαχανικών περιέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες. Τροφές με έντονα χρώματα, όπως οι ντομάτες και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, περιέχουν πολλά φλαβονοειδή, τα οποία συμβάλλουν στην πρόληψη της αιμορραγίας. Γενικά, τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση του α
Επιθετικός καρκίνος προστάτη: Η διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο

Επιθετικός καρκίνος προστάτη: Η διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο

Νέα ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση The Journal of Urology δείχνει ποια είναι η καλύτερη διατροφή για την πρόληψη των επιθετικών μορφών καρκίνου του προστάτη. Αν και ο καρκίνος του προστάτη είναι ο συχνότερος καρκίνος στον αντρικό πληθυσμό, είναι λιγοστά τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα σχετικά με τους εξωτερικούς παράγοντες που εμπλέκονται στην εμφάνιση της νόσου, όπως το επάγγελμα ή η διατροφή. Οι μελέτες που έχουν εξετάσει συγκεκριμένα τον ρόλο των διατροφικών συνηθειών στην ανάπτυξη του καρκίνου έχουν καταλήξει σε ασαφή ή αντιφατικά συμπεράσματα. Έτσι, οι ερευνητές αποφάσισαν να βάλουν στο μικροσκόπιο τρία διατροφικά προγράμματα δημοφιλή στην Ισπανία ώστε να διαπιστώσουν αν κάποιο από αυτά συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη και ιδιαίτερα για
«Έβαλα το περπάτημα στην καθημερινότητά μου κι αυτά είναι τ’ αποτελέσματα!»

«Έβαλα το περπάτημα στην καθημερινότητά μου κι αυτά είναι τ’ αποτελέσματα!»

Σύμφωνα με το Χάρβαρντ και όχι μόνο, το περπάτημα είναι μία από τις καλύτερες ασκήσεις για το σώμα αλλά και το μυαλό μας. Τι θα απαντούσατε, λοιπόν, αν κάποιος σας έβαζε την εξής πρόκληση: να περπατάτε πριν από κάθε σας γεύμα για ένα μήνα. Αυτή η μαμά το δοκίμασε και μας λέει... πώς τα πήγε! «Είμαι από εκείνους που τους αρέσει να κάνουν βόλτες. Έζησα το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου σε πόλεις στις οποίες περπάταγα. Τώρα, ως ταξιδιωτικός συγγραφέας, το περπάτημα έχει γίνει ο καλύτερος τρόπος να μαθαίνω τα μέρη που επισκέπτομαι. Έτσι, όταν μου είπαν ν’ αρχίσω να περπατάω κάθε μέρα πριν από κάθε μέρα για ένα μήνα, συμφώνησα αμέσως, πιστεύοντας ότι θα είναι πολύ εύκολο. Σύμφωνα με έρευνες, τριάντα λεπτά περπάτημα τη μέρα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπο
Τάρτα λαχανικών με σπιτικό φύλλο

Τάρτα λαχανικών με σπιτικό φύλλο

Υλικά Για 4-6 άτομα Για τη ζύμη 120 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γραμμάρια νιφάδες βρώμης 80 γραμμάρια βούτυρο κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές κρύο νερό Γα τη γέμιση 1 μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε χοντρές φέτες 3 ντομάτες, κομμένες στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 2 κλαράκια δενδρολίβανο Λίγο θρούμπι τριμμένο 130 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 κουταλιές παρμεζάνα Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Για τη ζύμη Αναμιγνύετε το αλεύρι, τη βρώμη και το βούτυρο ώστε το μείγμα να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα. Συνεχίζετε το ανακάτεμα και ρίχνετε λίγο – λίγο το νερό ώσπου να γίνει συμπαγής ζύμη. Ζυμώνετε για λίγο και την αφήν
Oι διατροφικές αποφάσεις για μια υγιεινή χρονιά

Oι διατροφικές αποφάσεις για μια υγιεινή χρονιά

Η Διαιτολόγος Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα, Δέσποινα Μαρσέλου, μας βοηθά να βάλουμε τη ζωή και τη διατροφή μας σε τάξη τη χρονιά που μόλις ξεκίνησε. Οι αποφάσεις που παίρνουμε κάθε χρόνο, μόλις μπει το νέο έτος, είναι διασκεδαστικές στην αρχή, αλλά δυσκολεύουν όταν καταλαβαίνουμε ότι απαιτούν δέσμευση και υπευθυνότητα. Σύμφωνα, μάλιστα, με παλιότερη έρευνα του 2002, περίπου το 75% όσων βάζουν στόχο για τη νέα χρονιά, τον διατηρούν για 1 εβδομάδα, ενώ μόλις το 46% τον «παλεύουν» ακόμη 6 μήνες αργότερα. Η αλήθεια είναι ότι ο ενθουσιασμός φεύγει με τον καιρό, ειδικά όταν πρόκειται για θέματα διατροφής, βάρους κ.ο.κ. που σύντομα οι περισσότεροι παίρνουν την απόφαση να ζήσουν άλλη μια χρονιά όπως τις προηγούμενες. Για να μην μετατραπούν και οι φετινοί στόχοι σε… φιάσκο, χρει
Καρκίνος μαστού: Οι τροφές που μετριάζουν τις παρενέργειες των θεραπειών

Καρκίνος μαστού: Οι τροφές που μετριάζουν τις παρενέργειες των θεραπειών

Οι γυναίκες που έχουν νοσήσει από καρκίνο του μαστού πολύ συχνά εκδηλώνουν παρενέργειες από τις αντικαρκινικές θεραπείες. Οι παρενέργειες αυτές μπορεί να διαρκέσουν μήνες ή χρόνια μετά την ολοκλήρωση της αγωγής. Επειδή πολλές θεραπείες είναι σχεδιασμένες να προλαμβάνουν την υποτροπή του καρκίνου, αναστέλλουν την παραγωγή ή τη χρήση των οιστρογόνων από το σώμα, με αποτέλεσμα οι ασθενείς να εμφανίζουν συχνά εξάψεις και νυχτερινές εφιδρώσεις μεταξύ άλλων παρενεργειών. Η κατανάλωση προϊόντων σόγιας και σταυρανθών λαχανικών ενδεχομένως να σχετίζεται με μείωση των κοινών ανεπιθύμητων ενεργειών της θεραπείας του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη. Οι ερευνητές του Αντικαρκινικού Κέντρου Lombardi στο Πανεπιστήμιου του Τζορτζτάουν, διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη κατανάλ
Πολλαπλή σκλήρυνση: Η διατροφή που μειώνει τα συμπτώματα και τον κίνδυνο αναπηρίας

Πολλαπλή σκλήρυνση: Η διατροφή που μειώνει τα συμπτώματα και τον κίνδυνο αναπηρίας

Η πολλαπλή σκλήρυνση (γνωστή και ως σκλήρυνση κατά πλάκας ή διάχυτη εγκεφαλομυελίτιδα) είναι μια φλεγμονώδης νόσος στην οποία το προστατευτικό μονωτικό περίβλημα των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο και στον νωτιαίο μυελό καταστρέφεται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να διαταράσσεται η επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και τελικώς να εκδηλώνονται συμπτώματα τόσο σωματικά όσο και γνωστικά αλλά και ψυχικά. Ο όρος πολλαπλή σκλήρυνση προκύπτει από τις πλάκες ή βλάβες (sclerae) κυρίως στη λευκή ουσία του εγκεφάλου καθώς και στη σπονδυλική στήλη. Το φάσμα των νευρολογικών συμπτωμάτων της νόσου είναι ευρύ και εξαρτάται από τη θέση των βλαβών στο νευρικό σύστημα. Περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων μυϊκή αδυναμία, δυσκολία στην κίνηση, δυσκολία στον συντονισμό και στην ισορροπία, προβλήματα στην ομιλία ή
Αρθρίτιδα: Τροφές που ανακουφίζουν τον πόνο και το πρήξιμο στις αρθρώσεις

Αρθρίτιδα: Τροφές που ανακουφίζουν τον πόνο και το πρήξιμο στις αρθρώσεις

Η αρθρίτιδα είναι ένας γενικός όρος που περιγράφει τη φλεγμονή στις αρθρώσεις. Ο πιο κοινός τύπος αρθρίτιδας είναι η οστεοαρθρίτιδα, η οποία προσβάλλει κυρίως τα χέρια, τα γόνατα και τη σπονδυλική στήλη και οφείλεται στη σταδιακή φθορά του χόνδρου ανάμεσα στις αρθρώσεις. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι αυτοάνοση πάθηση και αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό επιτίθεται στις αρθρώσεις, προκαλώντας πόνο και πρήξιμο. Άλλοι τύποι αρθρίτιδας περιλαμβάνουν την ουρική αρθρίτιδα, το λύκο και την αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα. Τα συμπτώματα της αρθρίτιδας θα μπορούσαν να μειωθούν με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ιδανικές τροφές για τη μείωση του πόνου των αρθρώσεων είναι τα λαχανικά και ειδικά τα πράσινα φυλ
Αυτά είναι τα μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε για τη φροντίδα της επιδερμίδας σας

Αυτά είναι τα μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε για τη φροντίδα της επιδερμίδας σας

Όπως υποστηρίζουν οι δερματολόγοι, η επιδερμίδα μας δεν είναι μόνο αυτά που φαίνονται με την πρώτη ματιά. Και μάλιστα, όσα δεν φαίνονται είναι πολύ σημαντικά και πρέπει να μεριμνούμε καθημερινά. Εξάλλου, η επιδερμίδα μας έχει ανάγκη από καθημερινή φροντίδα, προκειμένου να μείνει νεανική και υγιής, για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Γιατί, μην ξεχνάμε ότι ο χρόνος περνά, αφήνοντας πάνω μας ανεξίτηλα τα σημάδια της γήρανσης. Ωστόσο, υπάρχουν μικρά, βασικά και ανέξοδα μυστικά, που μπορείτε να ακολουθήσετε, προκειμένου να αποκτήσετε μία πορσελάνινη επιδερμίδα. Και να πείτε «στοπ» στον χρόνο. Κοιμηθείτε. Αρκετά! Αν δε συντρέχει κάποιος σοβαρός λόγος, που σας κρατάει ξύπνιες, δεν χρειάζεται να κάνετε άσκοπα ξενύχτια. Ο ύπνος ωφελεί την επιδερμίδα, την κάνει πιο λαμπερή και υ
Καρκίνος προστάτη: Ποια διατροφή αυξάνει και ποια μειώνει τον κίνδυνο

Καρκίνος προστάτη: Ποια διατροφή αυξάνει και ποια μειώνει τον κίνδυνο

Ο καρκίνος του προστάτη εμφανίζεται συνήθως σε μεγαλύτερη ηλικία και είναι ο πρώτος σε συχνότητα καρκίνος στους άνδρες των δυτικών κοινωνιών, ενώ αποτελεί τη δεύτερη μετά τον καρκίνο του πνεύμονα, αιτία θανάτου από νεοπλασματική νόσο. Με δεδομένο ότι η γενετική προδιάθεση δεν μπορεί να αλλάξει, είναι σημαντικό οι άνδρες να προσπαθούν να ελέγξουν τις περιβαλλοντικές επιδράσεις και ειδικά τον διαιτητικό παράγοντα, προκειμένου να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Καναδοί ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια διατροφή πλούσια σε ραφιναρισμένους καρπούς, επεξεργασμένο κρέας και κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου. Οι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο Κουίνς μελέτησαν τον τρόπο διατροφής 80 ανδρών με καρκίνο του προστάτη και 334 υγιών ανδρών που επισ

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα οριστεί σε "επιτρέπει cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδοχή" παρακάτω, στη συνέχεια, σας ζητάμε να ακολουθήσετε αυτό.

Close