Σας αρέσουν τα φαγητά με πολλά λιπαρά; Ίσως φταίει ένα γονίδιο


 

Τον λόγο για τον οποίο μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ακαταμάχητα τα πλούσια σε λιπαρά φαγητά πιστεύουν ότι ανακάλυψαν επιστήμονες από την Βρετανία.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με μικρή ομάδα εθελοντών διαπίστωσαν πως όσοι έφεραν μια συγκεκριμένη μεταλλαγή ενός γονιδίου το οποίο σχετίζεται με την παχυσαρκία, έδειχναν ιδιαίτερη προτίμηση στα παχυντικά τρόφιμα και μια επίμονη αποστροφή για τα λάιτ.

Το εύρημα αυτό υποστηρίζει εκείνα προγενέστερων μελετών οι οποίες είχαν δείξει ότι το βιολογικό προφίλ κάθε ατόμου παίζει σημαντικό ρόλο στην παχυσαρκία, εκτιμούν οι ερευνητές.

Όπως γράφουν στην επιθεώρηση «Nature Communications», το κλειδί είναι το επονομαζόμενο γονίδιο του υποδοχέα της μελανοκορτίνης-4 (MC4R).

Loading...

Η μετάλλαξη του γονιδίου αυτού εντοπίζεται σε ποσοστό 3-5% των πασχόντων από κακοήθη (ή νοσογόνο) παχυσαρκία, δηλαδή σε άτομα που έχουν πάνω από 40-45 κιλά περισσότερα από το φυσιολογικό με συνέπεια να έχουν Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από 40 kg/m2.

Στη νέα μελέτη, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Κέιμπριτζ εξέτασαν 14 εθελοντές, άλλοι εκ των οποίων ήταν αδύνατοι, άλλοι παχύσαρκοι και κάποιοι έφεραν το μεταλλαγμένο MC4R.

Οι ερευνητές ζήτησαν από τους εθελοντές τους να φάνε όσο φαγητό ήθελαν από έναν μπουφέ που αποτελείτο από λίγων λιπαρών, ιδιαίτερα παχυντική και μέτρια έκδοση του ίδιου φαγητού (ήταν ινδικό κοτόπουλο κόρμα, το οποίο παρασκευάζεται με σκόρδο, κρεμμύδι, τζίντζερ, κάρι, κρέμα γάλακτος και γάλα καρύδας).

Όσοι έφεραν το μεταλλαγμένο γονίδιο MC4R έφαγαν σχεδόν διπλάσια ποσότητα από το παχυντικό κοτόπουλο σε σύγκριση με τους αδύνατους συνομηλίκους τους και κατά 65% περισσότερο παχυντικό κοτόπουλο σε σύγκριση με τους παχύσαρκους εθελοντές που δεν έφεραν το γονίδιο.

Το MC4R φυσιολογικά δρα μειώνοντας την πρόσληψη τροφής και την λαχτάρα για λιπαρά φαγητά, στέλνοντας μήνυμα στον εγκέφαλο ότι έχει επέλθει κορεσμός της πείνας, λένε οι ερευνητές.

Όσοι όμως φέρουν την μεταλλαγμένη κόπια του, δεν διαθέτουν αυτό τον μηχανισμό με συνέπεια να έχουν την τάση να τρώνε πολύ και κατά προτίμηση παχυντικά φαγητά.
tanea.gr

loading...
loading...

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα οριστεί σε "επιτρέπει cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδοχή" παρακάτω, στη συνέχεια, σας ζητάμε να ακολουθήσετε αυτό.

Close