Λαχταριστό φιλέτο γλώσσας αλα κρέμ

Λαχταριστό φιλέτο γλώσσας αλα κρέμ


Υλικά:

6 φιλέτα από φρέσκια γλώσσα (120 γραμμάρια το ένα)
1 κρεμμύδι σε λεπτές φετούλες
1 ποτήρι καλό ξηρό κρασί
3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
1 ποτήρι κρασιού ζωμός ψαριού
1 φλ. κρέμα
1 φλ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι & πιπέρι

Σ’ ένα ευρύχωρο σκεύος σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια στο βούτυρο.  Μόλις γυαλίσουν βάζουμε μέσα τα φιλέτα της γλώσσας.  Τα ροδίζουμε ελαφρά.  Σβήνουμε με το κρασί.

Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε το ζωμό, και αλατίζουμε. Αφήνουμε να πάρει βράση και να εξατμιστούν τα υγρά. Προς το τέλος προσθέτουμε την κρέμα και αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει.

govastileto.gr

Loading...
loading...
loading...

Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα οριστεί σε "επιτρέπει cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Αποδοχή" παρακάτω, στη συνέχεια, σας ζητάμε να ακολουθήσετε αυτό.

Close