Δροσιστική σαλάτα coleslaw!
Υλικά
250 γρ. λάχανο πολύ ψιλοκομμένο (το ζυγίζουμε ψιλοκομμένο)
1 μεγαλούτσικο καρότο τριμμένο
1 κουταλιά κρεμμύδι λιωμένο ή τριμμένο
λίγα φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
1 γεμάτη κουταλιά γιαούρτι
3 κουταλιές γάλα
1 κουταλιά λεμόνι
1,5 κουταλιά ξύδι
1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι αλάτι (ή και λίγο περισσότερο αν θέλετε)
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το λάχανο, το καρότο και το κρεμμύδι, και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μαϊντανό, και ανακατεύουμε πολύ καλά, να ενωθούν μεταξύ τους και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
Με το μείγμα αυτό περιχύνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν όλα καλά.
Προσθέτουμε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ξανα-ανακατεύουμε.
Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο και την αφήνουμε το λιγότερο για 2 ώρες.
Δεν την σερβίρουμε αμέσως, είναι απαραίτητο να μείνει στο ψυγείο για ένα διάστημα, ώστε να ενωθούν καλά όλες οι γεύσεις.
Μετά είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!!!!
Παρατηρήσεις:
Σε κάποιες παραλλαγές της σαλάτας, μερικοί προσθέτουν στην coleslaw και διάφορα άλλα υλικά, όπως κυβάκια μήλου, καρύδια ψιλοκομμένα, πιπεριές, λίγη μουστάρδα, ανανά ή και τυριά ακόμα.
Προσωπικά προτιμώ την εκδοχή που σας έδωσα, νομίζω ότι η προσθήκη οποιουδήποτε άλλου υλικού της διαφοροποιεί την γεύση, αλλά γούστα είναι αυτά, μπορείτε να προσθέσετε ότι αρέσει σ' εσάς!
